Madère... fin

Lundi 20 Décembre

Dernier chapitre donc sur notre petit tour à Madère !

La tradition !!!

Ce sont d'abord des traditions culinaires...

... c'est au marché de Funchal que l'on trouve tout !

Les fruits et légumes :

Mais aussi le poisson...

Le poisson par excellence est l'espada que voici :

Ne vous fiez pas à sa tête peu aimable... dans l'assiette, c'est un vrai régal !

Attention : ne pas confondre avec l'espadon qui se consomme aussi à Madère ; là, il s'agit du poisson sabre qui ressemble plutôt à une longue anguille noire et qui se mange de plein de façons différentes : en filet, grillé, en sandwich... personnellement je vous conseille de le consommer "a la delicia", c'est à dire avec de la banane... c'est effectivement un vrai délice !

Il y a d'autres variétés :

Ne vous fiez pas non plus au poissonnier et son allure peu engageante... les Madériens sont tous fort sympathiques !

Ne pas confondre l'espada (poisson) avec l'espetada : il s'agit de grandes brochettes de viande de boeuf comme celles-ci, qui sont aussi un vrai régal !

Mais pas de repas sans le traditionnel vin de Madère...

Impensable pour un Madérien de mettre le Madère dans les sauces ?!?

Le Madère existe en 4 versions : doux, demi-doux, sec ou demi-sec et se boit donc, soit en apéritif, soit en accompagnement de dessert ou digestif !

C'est spécial comme goût... il faut aimer !

Voici maintenant l'habitat traditionnel :

En fait, il ne reste que quelques maisons de ce type entretenues pour les touristes...

La tradition, c'est aussi l'osier ; cela va de simples paniers à de véritables oeuvres d'art !

L'osier était aussi utilisé pour fabriquer des espèces de traîneaux montés sur des skis et tirés/poussés par des hommes à chapeaux... ce moyen de locomotion était déjà peu utilisé au siècle dernier...

... actuellement, il est uniquement utilisé pour faire descendre les touristes "plein pot" par une des rues les plus pentues de Funchal !

Voici aussi ce que l'on peut rencontrer dans les grandes rues de Funchal : des ribambelles de taxis bleu et jaune... au couleur du drapeau de madère !

Les petites rues ont beaucoup plus de charmes... souvent entièrement pavées de petits galets blancs et noirs assemblés pour former de belles rosaces.

Et au détour d'une rue, vous risquez de tomber sur de singuliers attroupements autour d'une table :

Ce sont des joueurs de dominos ! Attention, c'est un jeu très technique et tactique qui se joue de façon très, très sérieuse... sans doute une ressemblance encore avec la Réunion ?

Ces joueurs de dominos côtoyaient également une autre table de joueurs de manille qui pratiquaient ce sport avec tout autant de sérieux !

Les groupes folkloriques restent très nombreux et actifs...

Le tissu rayé rouge, jaune et noir est encore utilisé pour les costumes traditionnels toujours portés par les marchandes de fleurs à l'entrée du marché :

mais aussi pour quelques babioles à touristes ! (Ceux à qui on a ramené des canotiers, vous voyez à quoi vous avez échappé ?!?)

Je termine ce petit tour de Madère par des personnages importants : nous avons croisé un grand nombre de magasins avec des statues de tous les saints, de toutes les tailles... Gérard n'a pas pu résister à photographier cette sainte barbe !

Et je concluerai par Sarko...

... oups, pardon, il s'agit de ZARCO, un des découvreurs de l'île de Madère...

En fait on ne sait pas exactement qui l'a découverte, ni quand... mais vous ne pouvez pas séjourner à Madère sans entendre parler de Tristan et Zarco !

Voilà !

C'est fini...

... prochain article sans doute sur la neige ?